XperimentALE#009 - COXCOMB


    Anul de gratie 2020: vin sarbatorile, iar pandemia e in floare ...

Pentru acest sezon rece ne-am dorit sa suplinim pe cat putem lipsa celor dragi din jurul nostru, in special in perioada Sarbatorilor de Iarna si am brasat XperimentALE#009 – Spiced Pumpkin Ale, o bere care va incalzi cu siguranta sufletele noastre, ale tuturor, si ne va tine motivati sa depasim aceste momente dificile.


STIL: Pumpkin Ale

Malt: Best RedX (de baza), Best Chit Malt, Munich, CaraMunich, Amber, Light Crystal, Medium Crystal

Hamei folosit la fierbere si whirlpool: Columbus, Chinook

Extra: am folosit peste 100 kg dovleac pe care l-am copt intr-o bucatarie profesionista, nucosara, scortisoara, ghimbir, extract de vanilie 100% natural


Drojdie: WLP 002 English Ale Yeast


Volum Alcool: 5.5%

EP: 13° P

 

XperimentALE#009 – Spiced Pumpkin Ale are o culoare rubinie, aspect mai mult clar decat tulbure, cu o spuma densa, cremoasa, cu retentie mare. Miros de condimente specific sarbatorilor de iarna, unde predomina nucsoara si scortisoara. Textura cremoasa, licoroasa. Gust cu nuante de vanilie si dovleac ce continua apoi cu specificul de mirodenii si o amareala medie de hamei, care pe final se transforma intr-un gust uleios-rasinos cu tente de scortisoara.