Da, au trecut aproape 5 ani de cand am deschis portile studioului nostru de bere craft din Baneasa, aproape 5 ani de-a lungul carora am brasat zeci de stiluri diferite de bere, beri care au dezlegat multe minti frumoase si au consolidat bazele culturii berii craft in Romania.

Ani de-a randul am functionat intr-un sistem colaborativ deschis, pe echipamentele noastre de brewing au pus mana zeci de gypsy brewers, contract brewers, le-am inchiriat, sub-inchiriat, supra-inchiriat, ne-am distrat ...


Am decis intr-un final sa scoatem studioul nostru de bere craft din Baneasa la vanzare. Cu predare la cheie, sau, relocarea echipamentelor.

 


1000 litri
capacitate de fierbere.
7000 litri
capacitate de fermentare.


Moara de malt cu doua role

Capacitate 200 kg/h

Dimensiuni 600x500x1.500 mm

Putere 2,2 kW

Greutate 150 kg

Rolele sunt de acelasi diametru, au o suprafata cu riduri, sunt miscate de un motor in directii diferite pentru a macina maltul. Spatiul dintre role poate fi ajustat.


Cazan de plamadire si separare

Volum total: 1.250 litri

Volum efectiv: 1.000 litri

Dimensiuni: diametru 1.265 mm, inaltime 2.500 mm

Echipat cu motor de putere 0,75 kW si lamele pentru amestecare

Strat de izolatie termica din poliuretan 80 mm

Produs din otel inoxidabil (SUS 304), strat interior 3 mm, strat exterior 1,5 mm

Usa superioara pentru acces, diametru 400 mm

Usa laterala pentru inlaturare borhot: 430x330 mm

Fund fals din otel gaurit


Cazan de fierbere si whirlpool

Volum total: 1.250 litri

Volum efectiv: 1.000 litri

Dimensiuni: diametru 1.265 mm, inaltime 2.500 mm

Incalzire electrica

Strat de izolatie termica din poliuretan 80 mm

Produs din otel inoxidabil (SUS 304), strat interior 3 mm, strat exterior 1,5 mm

Intrare tangentiala pentru separarea mustului de trub

Usa superioara pentru acces, diametru 400 mm


Cazan pentru apa calda

Volum total: 1.250 litri

Volum efectiv: 1.000 litri

Dimensiuni: diametru 1.265 mm, inaltime 2.500 mm

Incalzire electrica

Strat de izolatie termica din poliuretan 80 mm

Produs din otel inoxidabil (SUS 304), strat interior 3 mm, strat exterior 1,5 mm


Pompa must

Debit 3mc/h, inaltime coloana 20 m, 2.880 rot/min

Putere: 0,75 kW

Dimensiuni 500x250x350 mm

Pompa centrifuga de calitate alimentara


Schimbator de caldura in placi

Presiunea maxima: 1.0 Mpa

Temperatura de functionare: 170° C

Diametru teava apa rece si must de bere: DN25


Vase de fermentare cilindroconice x 5 buc

Capacitate utila: 1.000 litri/vas

Material interior: otel inoxidabil SUS304 grosime 2,5 mm

Material exterior: otel inoxidabil SUS304 grosime 1,5 mm

Izolatie din poliuretan grosime 80 mm

Jacheta exterioara pentru racire pe baza de glycol

Interior cu finisaj oglinda, posibilitate de curatare CIP

Presiunea pentru care a fost conceput: 0,3 Mpa, presiunea de lucru 0,15 Mpa

Suprafata de shimbare de caldura 3,0 mp

Sonda de temperatura pozitionata deasupra conului


Vas de fermentare cilindroconic

Capacitate utila: 2.000 litri

Material interior: otel inoxidabil (SUS 304) grosime 2,5 mm

Material exterior: otel inoxidabil (SUS 304) grosime 1,5 mm

Izolatie din poliuretan grosime 80 mm

Jacheta exterioara pentru racire pe baza de glycol

Interior cu finisaj oglinda, posibilitate de curatare CIP

Presiunea pentru care a fost conceput: 0,3 Mpa, presiunea de lucru 0,15 Mpa

Suprafata de shimbare de caldura 3,0 mp

Sonda de temperatura pozitionata deasupra conului


Vas cilindric de fermentare secundara si maturare

Capacitate utila: 1.000 litri

Material interior: otel inoxidabil (SUS 304) grosime 2,5 mm

Material exterior: otel inoxidabil (SUS 304) grosime 1,5 mm

Izolatie din poliuretan grosime 80 mm

Jacheta exterioara pentru racire pe baza de glycol

Interior cu finisaj oglinda, posibilitate de curatare CIP

Presiunea pentru care a fost conceput: 0,3 Mpa, presiunea de lucru 0,15 Mpa

Posibilitate de carbonatare fortata


Vas pentru apa rece

Capacitate utila: 2.000 litri

Material interior: otel inoxidabil SUS304, grosime 2 mm

Material exterior: otel inoxidabil SUS304, grosime 1,5 mm

Izolatie: poliuretan 100 mm

Sonda de temperatura PT100

Contine solutie cu glycol ce poate fi racita pana la -15° C


Unitate de refrigerare

Dimensiuni: 950x850x1.000 mm

Capacitate: 12.500 kilocalorii

Putere: 5.5kW

Functioneaza cu freon prietenos cu mediul R404A


Pompa pentru apa rece

Debit de 1,7 mc/h, inaltime coloana 25m

Putere: 370W

Pompeaza apa rece catre vasele de fermentare si schimbatorul de caldura


Vas dezinfectant

Capacitate utila: 50 litri

Material: otel inoxidabil SUS 304, grosime 2 mm


Vas alkali

Capacitate utila: 50 litri

Material: otel inoxidabil SUS 304, grosime 2 mm

Pompa curatare

Debit 3 mc/h

Putere 0,57 kW

Produsa din otel inoxidabil

Dimensiuni: 500x250x350 mm


Utilaj pentru clatire/umplere/capsare sticle

4 capete de umplere

4 capete de clatire + vas solutie igienizare

1 capsator

poate umple 150 sticle/ora


Instalatie electrica/Tablou electric

controleaza automat procesele din berarie

Predare la cheie sau relocarea echipamentelor